비즈니스 클래스 – 출발지 싱가포르

랍스터 테르미도르 (Lobster Thermidor )랍스터 테르미도르(Lobster Thermidor)는 클래식한 프렌치 요리로, 코냑과 디종 머스타드로 풍미를 더한 진한 크림 소스에 요리한 랍스터와 양송이, 허브를 랍스터 껍질에 얹은 후, 강판에 갈은 체다 치즈를 얹어 오븐에 구워내 고소하고 바삭한 치즈 크러스트로 마무리했습니다.

(비행 시간 3.5시간 이상의 항공편에만 제공됩니다.)

그릴에 구운 앵거스 소고기 버거 (Grilled Angus Beef Burger)

그릴에 구운 앵거스 소고기 버거, 포토벨로 버섯, 볶은 양파와 체리 토마토 

(비행 시간 3.5시간 이상의 항공편에만 제공됩니다.) 

비프 스테이크 (Beef Steak) 숯불에 구운 쇠고기 안심이 크리미한 폴렌타, 제철 채소와 레드 와인 소스가 함께 곁들여 제공됩니다.

싱가포르 남해에서 양식한 바라문디 (Southern Singapore Farmed Barramundi)

구운 바라문디를 감자 뇨키, 현지의 싱싱한 버섯과 케일 , 옥수수, 토마토 살사, 치킨의 풍미를 더한 소스와 곁들여 제공됩니다.

(비행 시간 3.5시간 이상의 항공편에만 제공됩니다.) 

따뜻한 와플과 딸기 쿨리 (Warm Waffle with Strawberry Coulis)

따뜻한 와플과 딸기 쿨리(과일 소스), 신선한 베리와 마스카포네 치즈 (조식 서비스 포함)

(비행 시간 3.5시간 이상의 항공편에만 제공됩니다.) 

모듬 치즈 셀렉션 (Assorted Cold Cuts and Cheeses)살라미 소시지, 훈제 치킨, 코파 햄, 브레사올라 비프, 블루 치즈, 콩트 , 카망베르 치즈가 호두, 포도, 모과 페이스트 및 다양한 빵과 함께 제공됩니다.

(비행 시간 3.5시간 이상의 항공편에만 제공됩니다.)

구운 계란 수플레 (Baked Egg Souffles)

훈제 연어, 볶은 시금치, 방울토마토, 버섯 크림 소스와 함께 제공됩니다.

(비행 시간 3.5시간 이상의 항공편에만 제공됩니다.)

양고기 육즙을 곁들인 양갈비 구이 (Roasted Lamb Rack with Lamb Jus)

민트 오일과 제철 채소 그리고 으깬 감자

오리 콩피 (Duck Confit)

오리 지방으로 조리한 오리 다리, 흰 콩, 렌즈콩 라구, 사보이 양배추, 작은 당근과 함께 제공됩니다.

소 볼살 (Beef Cheek)구운 아스파라거스, 셀러리악 퓌레, 버섯 라비올리 그리고 그레몰라타 허브 소스

드라이 스타일 박 초 미 (Bak Chor Mee Dry Style)삶은 국수에 얇게 썰고 다진 돼지고기, 삶은 버섯, 튀긴 돼지 라드 및 말린 솔을 장식한 후 양념 식초로 맛을 낸 국수. 돼지고기 육수로 만든 국과 칠리소스, 흑초가 곁들여집니다.

(비행 시간 4시간 이상의 항공편에만 제공됩니다.) 

싱가포르 락사(Singapore Laksa)

참새우, 어묵, 유부, 숙주를 넣은 진한 코코넛 크림 해물 그레이비 국물의 쌀국수

(비행 시간 4시간 이상 항공편에서만 제공됩니다)

싱가포르식 닭고기 사테이(Singaporean-style Chicken Satay)

양념에 재운 닭고기 슬라이스를 꼬치에 끼워 그릴에 구운 요리로 오이, 케뚜팟(ketupat) 떡, 매운 땅콩 소스와 함께 제공됩니다.

피쉬볼 콰이 테오 수프 (Fish Ball Kway Teow Soup)납작한 쌀국수가 피쉬 볼,  피쉬 덤플링, 어묵, 콩나물을 곁들인 닭고기 육수에 담겨 제공됩니다. 슬라이스된 중국산 채소(tung chai)와 함께 제공됩니다.  

(비행 시간 4시간 이상의 항공편에만 제공됩니다.)

싱가포르식 유 피안 미 펀 (Singapore Style Yu Pian Mi Fen)걸죽한 생선 육수로 끓인 굵은 쌀국수 요리. 얇게 썬 병어 필레, 채소와 중국 술로 마무리 합니다.

(비행 시간 4시간 이상의 항공편에만 제공됩니다.)

싱가포르 캐롯 케이크 (Singapore Fried Carrot Cake)

싱가포르 전통 요리로 계란, 절인 무, 새우를 함께 튀겨낸 요리

싱가포르 치킨커리 (Singapore Chicken Curry)매운 코코넛 그레이비와 감자에 빵 롤 또는 찐 쌀을 곁들인 닭고기

(비행 시간 3.5시간 이상의 항공편에만 제공됩니다.)

박 초 미 수프 (Bak Chor Mee Soup)얇게 썬 다진 돼지고기, 돼지고기 공, 돼지고기 완탕, 버섯 조림, 양상추, 튀긴 돼지고기 라드, 건가자미로 장식한 돼지고기 육수의 계란국수. 얇게 썬 홍고추와 함께 제공됩니다.

(비행 시간이 4시간 이상인 항공편에서만 이용 가능)

싱가포르식 새우 누들 수프 (Singapore Style Prawn Noodle Soup)

새우와 돼지고기 육수에 노란 국수와 당면으로 만든 풍부한 풍미의 현지 요리. 새우, 돼지 갈비, 캉콩 채소, 콩나물과 함께 제공됩니다. 고춧가루와 얇게 썬 홍고추를 곁들입니다.

차슈 완탕면 (Char Siew Wonton Noodle)양념과 돼지기름으로 버무린 완탕면에 돼지고기 차슈, 돼지고기 만두, 잎채소를 곁들인 요리. 칠리 소스, 풋고추 절임, 간장 소스와 함께 제공됩니다.

(비행 시간이 4시간 이상인 항공편에서만 이용 가능)

치킨 라이스 (Chicken Rice)데친 닭고기를 얇게 썰어 닭고기 육수로 지은 긴 곡물 밥에 얹어 제공합니다. 진한 간장 소스와 신선한 칠리 소스가 함께 제공됩니다.

나시르막 (Nasi Lemak)

매콤한 삼발 새우, 프라이드 치킨, 땅콩에 튀긴 멸치, 오믈렛 웻지, 구운 어묵(오타)과 함께 코코넛 밀크로 지은 향긋한 밥.

말레이식 비프 렌당 (Beef Rendang)

코코넛 밀크와 각종 양념, 레몬그래스를 넣고 요리한 부드러운 소고기 요리. 강황 쌀밥이 함께 나옵니다.

(비행 시간 3.5시간 이상의 항공편에만 제공됩니다.)

미 시암 (Mee Siam)말레이 스타일의 타마린드 그레이비 소스를 곁들인라이스 버미첼리가 새우, 완숙 계란, 두부 , 유부 및 콩나물 및 차이브와 함께 제공됩니다.

(비행 시간 4시간 이상의 항공편에만 제공됩니다.)

싱가포르 로티 프라타 (Singapore Roti Prata)

오크라, 가지, 토마토 카레에 매운 생선을 곁들인 인도식 납작한 튀김 빵

(비행 시간 3.5시간 이상의 항공편에만 제공됩니다.)

싱가포르 나시브리야니 (Singapore Nasi Biryani)치킨 카레와 현지산 절인 채소, 싱가포르 스타일의 향신료 바스마티 라이스.

마칸왈라 무르그 (Makhan Wala Murgh)인도 스타일의 버터 치킨은 납작한 빵 그리고 부드럽게 한 렌틸콩, 토마토, 오이, 양파 샐러드

타이식 대구찜(Steamed Cod Fish Thai Style)

매콤한 라임 소스로 요리한 전통 대구찜 요리. 백양배추채, 당근채, 다진 중국 셀러리, 구운 마늘, 밥이 함께 나옵니다.

(비행 시간 3,5시간 이상의 항공편에만 제공됩니다.) 

카오 톰 무 (Khao Tom Moo)돼지고기 슬라이스, 돼지고기 미트볼, 버섯을 넣고 끓인 태국 스타일의 죽에 절인 채소 및  튀긴 마늘 슬라이스로 장식되어 제공됩니다.

(비행 시간 4시간 이상의 항공편에만 제공됩니다.)

장어 덮밥 (Unagi Don)

찐 밥에 가바야키 소스를 곁들인 일본식 장어 구이. 잘게 썬 오믈렛과 채소를 곁들인 일본식 모듬 채소 절임. 맑은 국물, 산초 고추가 함께 제공됩니다.

(비행 시간 3.5시간 이상의 항공편에만 제공됩니다.) 

비빔밥 (BiBimbap)모듬 채소와 수란을 볶은 한국식 볶음밥에 고추장, 참기름, 김이 함께 나옵니다.

(비행 시간 3.5시간 이상의 항공편에만 제공됩니다.)

논야 아얌 고렝 랭구아스, 이칸 아삼 페다스 단 삼발 우당(Nyonya Ayam Goreng Lengkuas, Ikan Assam Pedas Dan Sambal Udang)아얌 고렝 랭구아스(Ayam Goreng lengkuas), 테메릭 강황 그레이비의 농어, 칠리 새우, 튀긴 멸치 및 땅콩, 상쾌한 오이 피클 및 새우 크래커와 코코넛 맛 밥이 함께 제공됩니다.

싱가포르 셰프 Shermay Lee가 특별히 고안해낸 메뉴 입니다.

(비행 시간 3.5시간 이상의 항공편에만 제공됩니다.) 

양념한 메밀과 호박전 (Spiced Buckwheat and Pumpkin Pancakes)바닐라 빈 코코넛 요구르트, 구운 호박씨, 메이플 딸기, 오렌지를 곁들인 건강에 좋은 메밀과 호박 팬케이크

COMO Shambhala가 특별히 고안해낸 메뉴입니다. 

소화 작용 | 면역 증강 | 미량 영양소 풍부

(비행시간이 3.5시간 이상인 항공편에만 이용 가능)

풍미있는 바라문디 (Aromatic Barramundi)향긋한 토마토 소스를 얹은 바라문디 살코기에 쿠스쿠스와 얇게 썬 주키니 호박, 구운 아몬드와 절인 레몬 살사를 곁들여 제공됩니다.

COMO Shambhala가 특별히 고안해낸 메뉴입니다.

고단백 | 향산화 | 면역 증강 | 풍부한 영양소

(비행 시간 4시간 이상의 항공편에만 제공됩니다.) 

풍미있는 황어 카레 (Aromatic Yellow Fish Curry)

그린 파파야, 절인 오이, 콩나물, 상추와 함께 제공됩니다.

COMO Shambhala가 특별히 고안해낸 메뉴입니다.

순환기 지원 | 소화 지원 | 고섬유질

(비행 시간 4시간 이상의 항공편에만 제공됩니다.) 

양념 찜닭 (Spiced Braised Chicken)

따뜻한 향신료와 코코넛 크림으로 찐 향기로운 닭고기, 바삭한 설탕 스냅 완두콩, 시금치, 시원한 고수풀 요구르트 및 현미 바스마티 쌀.

COMO Shambhala가 특별히 고안해낸 메뉴입니다.

고단백 | 진정 | 풍부한 미네랄

(비행 시간 3.5시간 이상의 항공편에만 제공됩니다.) 

가지 미소구이 (Nasu Dengaku)일본식 미소 소스를 바른 오븐에 구운 가지가  채소 조림 및 쌀과 함께 제공됩니다.

국제 요리 패널 Yoshihiro Murata의 영감을 받아 탄생한 메뉴입니다.

신선한 부케 샐러드 (Fresh Bouquet Salad)

메스클룬, 아기 당근, 가보 토마토, 아스파라거스, 아티초크, 아보카도, 프리케, 병아리콩, 삶은 달걀로 만든 샐러드와 머스타드 드레싱이 함께 제공됩니다.

프리카와 구운 카보차 (Roasted Kabocha with Freekeh)

그린 듀럼밀과 완두콩에 구운 호박 스쿼시를 혼합한 양상추와 석류 살사가 함께 제공됩니다.

(비행 시간 3.5시간 이상의 항공편에만 제공됩니다.)